“正如今天早上，我不想起床，我想到‘澳，我可以喝上一杯咖啡’”！ 講明白了什么是精品咖啡，什么商業(yè)咖啡！還原了咖啡種植地的歷史和遷移，從埃塞俄比亞到盧旺達(dá)，從巴西到越南！ 眼不見為凈，咖啡的咖啡豆都是生產(chǎn)地農(nóng)工踩漿果踩出來的。我們能夠喝到咖啡，至少要經(jīng)歷三道程序，從咖啡果到咖啡豆（至少9道工序)，從白色到棕色（烘焙)，從顆粒狀到變成一杯咖啡！ 相比紅酒，他們都有酸度甜度，但不同的是咖啡有余韻，紅酒沒有！ 隨著溫度的降低，從93度到57度，咖啡的各種味道會(huì)一層一層地釋放開來！ 濃縮咖啡（expreso)不是種飲品，而是種癮品！